adminТакая хрустящая закуска, отлично подойдет для посиделок в дружеской компании. Сочетание хрустящего теста с творожной начинкой, помидорами, чесноком и ароматной зеленью восхитительно. Такие В«хрустикиВ» можно приготовить и на званый ужин, удивив гостей.
Для приготовления теста понадобиться:
В — муки 4 стакана
— один стакан кипятка;
— 4 ст. л. рафинированного масла;
— сахар — чайная ложка;
— соль (чайная ложка)
Чтобы приготовить начинку:
— томаты (4–5 штук);
— сулугуни или творог (нежирный) 200 грамм;
— зубчик чеснока;
— соль, зелень (какая есть).
Вымойте помидоры и зелень, обсушите. Чеснок почистите и мелко — мелко порежьте. В глубокой чашке разомните вилкой сулугуни (если используете творог, лучше протереть его через сито и подсолите), добавьте измельченную ножом зелень, чеснок. Перемешайте. Начинка почти готова, отставьте пока в сторону.
Теперь нужно приготовить тесто. Для этого в емкость с кипятком всыпьте сахар, соль и перемешайте до полного их растворения, влейте рафинированного масла, муку. Вымесите пластичное тесто. Оставьте подышать (минут на 15), прикрыв полотенцем, что бы ни образовалась корочка.
Помидоры порежьте кольцами.
Вернемся к тесту. Разделите его на две равные части. На столе, немного присыпанном мукой, раскатайте из теста большой пласт. Разложите на него дольки помидора, так чтобы расстояние между ними было примерно 4 сантиметра. Сверху помидор, положите по ложке начинки.
Возьмите вторую часть теста и тоже раскатайте в пласт (он должен быть чуть больше в диаметре, чем первый) и накройте им первый слой с выложенной на него начинкой. Теперь, подберите стакан нужного диаметра и вырежьте им пирожки по контуру начинки. Поступите так со всеми пирожками.
Возьмите глубокую кастрюлю, влейте в нее рафинированное масло (примерно стакан) поставьте на огонь и дайте закипеть. Когда масло закипит, кладите туда пирожки и обжаривайте с двух сторон до образования корочки. Поджаренные пирожки вынимайте шумовкой на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла.
Захотелось модного летнего платья? Заходите сюда http://divaroom.ru/platya/po-sluchayu/letnie-platya и летнее платье обязательно появится в вашем гардеробе. Модные платья для летнего сезона 2015 можно купить в магазине divaroom.ru. Здесь большой выбор красивых платьев на все случаи жизни. И кстати, в этом интернет-магазине еще и бесплатная доставка по России! Покупайте модную одежду и получайте удовольствие от жизни!