Когда покупаю красную рыбу, готовлю эту пикантную закуску: оторваться невозможно (Хе из рыбы)

 

Рецептом поделилась моя подруга, было это давно, даже и не помню сколько времени прошло, но рецепт мне так понравился, что я всегда готовлю такую закуску, когда покупаю красную рыбу, даже на праздники для гостей делаю, им очень нравится!

 

Очень рекомендую всем, вы точно оцените! Правда, очень вкусно, в магазине такую вкуснятину не купить и готовится все очень просто и быстро!

 

Можно делать из любой красной рыбы, я в последний раз делала из кеты, иногда делаю из горбуши. Когда удается найти свежую и не перемороженную тушку красной рыбы, всегда беру, разделываю ее дома на филе и стейки, потом всегда можно достать и приготовить что-нибудь вкусненькое!

 

 

 

Для приготовления понадобится филе красной рыбы 500 граммов. Рыбу нужно порезать на небольшие полоски и переложить в миску. Рыбу нужно засолить, засолка быстрая и не требует много времени, для этого беру:

соль — 1,5 ч. л.

сахар — 0,5 ч. л.

 

Перемешиваю и оставляю на час просолиться.

 

Затем беру одну крупную морковку и натираю ее на корейской терке. Морковь посыпаю солью, 1,5 чайной ложки будет достаточно, перемешиваю и оставляю, чтобы морковь пустила сок.

 

Потом беру две луковицы и тонко их нарезаю полукольцами. 

 

Лук кладу в миску и немного его мариную, для этого добавляю:

соль — 0,5 ч. л.

сахар — 1 ст. л.

уксус винный — 1 ст. л.

 

Так же понадобится большой пучок зеленого лука. Лук нарезаю небольшими перьями, примерно по 5-7 сантиметров.

 

Замаринованный лук и морковь нужно хорошо отжать, чтобы не было жидкости.

 

Дальше беру салатник и перекладываю в него просоленную красную рыбу. Сверху на рыбу высыпаю зеленый лук, морковь и маринованный репчатый лук, добавляю черный молотый перец по вкусу.

 

Потом на сковородке раскаляю 100 миллилитров растительного масла и заливаю горячим маслом овощи и рыбу. Перемешиваю хорошо и убираю в холодильник на 12 часов или просто оставляю на ночь.

 

Фоторецепт приготовления закуски из красной рыбы:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

 

Получается очень вкусное, пикантное хе из красной рыбы! У нас на столе такая закуска долго не задерживается, съедается сразу! Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится!