admin Это пирожное у меня всегда ассоциируется с теми счастливыми временами, когда мама пекла их по выходным. Румяные бочка, сахарная посыпка и вкуснейшая начинка – мечта, а не пирожные! Сейчас я готовлю их детям сама и очень рекомендую вам попробовать приготовить, если вы не делали этого раньше, тем более что все очень просто и доступно.В
В
В
Мы возьмем такие продукты (получится приблизительно 12 В«персиковВ»):В
В
— 3,5 стакана муки;В
В
— 80 г сливочного асла;В
В
— чайную ложечку разрыхлителя;В
В
— щепотку ванилина;В
В
— 1 стакан сахара;В
В
— 1 банку сгущенного молока (лучше всего сразу готового вареного);В
В
— 70 г любых орехов (у меня грецкие);В
В
— 2 столовые ложки сметаны;В
В
— 2 яичка;В
В
— 2 морковки;В
В
— 1 небольшую свеклу;В
В
— дополнительно сахар для обвалки.В
В
Для начала взобьем яйца с сахаром и ванилином. Добавим сметану, сливочное масло, половину муки и разрыхлитель. При помощи миксера хорошо все смешаем, после этого всыплем вторую половину муки и замесим пластичное тесто.В
В
В
Все тесто разделим на 24 одинаковые по размеру части. Я обычно скатываю тесто в жгут, и нарезаю на равные кусочки.В
В
Теперь из кусочков формируем половинки персиков (полусферы). Я скатываю шарик и выкладываю на противень, сплющивая нижнюю часть.В
В
Противень лучше всего застелить пергаментом.В
В
Теперь нагреваем духовку до 190 градусов и выпекаем пирожные до румяности. Обычно это занимает минут 15.В
В
Пока пирожные выпекаются, натрем на терке морковь и свеклу (в отдельные миски) и отожмем сок.В
В
Половинки пирожных вынимаем из духовки и охлаждаем. В середине (с плоской стороны) делаем выемку для начинки.В
В
В
Начинкой у нас будет смесь из половины банки вареной сгущенки и измельченных орешков. Начиняем ей В«персикиВ». Половинки промазываем оставшейся В«варенкойВ» склеиваем их в В«персикиВ».В
В
Теперь самое важное – оформление.В
В
В
Готовые В«персикиВ» обмакиваем одним бочком в сок свеклы, а другим в морковный сок. После этого обваливаем их в сахаре. Даем пирожным обсохнуть и зовем всех на чаепитие.