admin 
Когда готовила первый раз даже и не думала, что получится очень вкусная закуска, которая хороша, как и в горячем так и холодном виде. Это как раз то самое блюдо, когда хочется чего-нибудь необычного, вкусного и из доступных продуктов.
Рецепт:
В
Огурцы маринованные -400гр. (3-4шт)
В
Для кляра:
В
Кефир -100мл.
В
Яйцо -1шт.
В
Мука -70гр.
В
Соль -1/3ч.л.
В
Разрыхлитель -1/2ч.л.
В
Смесь перцев – по вкусу
В
Итальянские травыВ
В
В«Волшебное дерево»– 1ч.л.
В
В
Для соуса алиоли:
В
Растительное масло -150мл.
В
Яйцо -1шт.
В
Чеснок -3-4зуб.
В
Соль -1/3ч.л.
В
Сок лимона -1ст.л.
В
Черный перец – по вкусу
В
Петрушка зелень – по вкусу
В
В СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯВ
В
Маринованные огурцы разрежем колечками шириной 5-7 мм, обсушим бумажными полотенцами огурцы от влаги.В
В
Приготовим кляр. В миску вливаем 100 мл. кефира, разбиваем 1 яйцо, добавляем 1/3ч.л. соли, добавляем специи, смесь перцев, итальянские травы 1 ч.л.В
В
Перемешиваем венчиком. Отмерим 70 грамм муки, добавляем половину ч.л. разрыхлителя и перемешаем. Добавляем муку с разрыхлителем в кляр и перемешиваем, кляр получается достаточно густым.
В
В В сотейник наливаем растительное масло, огурцы опускаем в кляр и кладем в разогретое масло, жарим с двух сторон до золотистого цвета.В
В
Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Приготовим с соус В банку наливаем 150 мл растительного масла, кладем соль 1/3 ч.л., 1 ст.л. сока лимона, добавляем 3-4 зубчика чеснока, добавляем черный перец и по желанию зелень петрушки.В
В
Разбиваем 1 яйцо, так чтобы желток был целым. Опускаем блендер, так чтобы желток был под блендером и начинаем взбивать, Взбиваем 15-20 секунд, до нужной густоты, соус готов.В
Процесс в пошаговых фото:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
В
Подаем соус с жаренными огурцами к столу. Вкусно и в горячем и холодном виде. Попробуйте приготовить уверена
В
Вам понравится это простая и всем доступная закуска.