admin
Девочки, нашла замечательный рецепт. Необычное и очень вкусное блюдо — завернутые в капустный лист куриные ножки с рисом. Вчера приготовила. Домашних за уши было не оттащить от сковородки. Муж говорит, вкусней голубцов еще не ел.
Продукты:
- Капуста белокочанная 1 вилок (6 листьев)
- Куриные голени 6 штук
- Лук репчатый 1 штук
- Чеснок 4 зубчика
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Томатная паста 70 грамм
- Сметана 200 грамм
- Вода 1 стакан
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Помидор 1 штука
- Базилик (сухой) 1 ч. ложка
Как приготовить голубцы на ножке:
Ножки посолить, посыпать любимыми приправами и обжарить в сковороде на масле с двух сторон до золотистого цвета.
Обрываем с вилка капусты 6 листьев и отвариваем их до размягчения в кипящей воде.
Рис отвариваем в 1 стакане воды до готовности.
Обжариваем мелко нарезанный лук и тертую морковь на масле до золотистого цвета.
Смешиваем рис с поджаркой.
На лист капусты выкладываем рис с поджаркой, на него куриную ножку. Сверху на ножку — опять рис.
И заворачиваем все в капустный лист в виде конверта. Выкладываем их в сковородку.
В
Мелко режем болгарский перец и укладываем его между голубцами, сверху посыпаем мелко нарезанным чесночком.
В
Готовим соус — смешиваем томатную пасту и сметану, добавляем 1 ст. воды, 1ч. л. базилика, 1ч. л. сахара и соль по вкусу. Заливаем соусом голубцы и тушим под крышкой 30-40 минут.
Нарезаем на кружочки помидор, выкладываем поверх голубцов и тушим еще 10 минут.
В
Украшаем блюдо зеленью.
Приятного аппетита!