adminБанан, кокос, финики и овсяные хлопья — вот и все, что потребуется вам, чтобы приготовить этот десерт. Можете запечь — получится печенье или не запекать — будут конфеты. Вкусное, полезное и здоровое питание без сахара и прочих «утяжелителей» — что может быть лучше!
В
Финик (вес фиников указан без косточки) — 150 гВ
Банан (большой или 1,5 небольших) — 1 штВ
Хлопья овсяные — 40 гВ
Стружка кокосовая — 1 стак.
В
Советую не покупать готовую кокосовую стружку, а приготовить ее самому. На это потребуется 40 минут, из них 30 — ничегонеделанья. Но зато, кроме двух стаканов стружки, вы еще получите около 0,5 литра свежайшего кокосового молока, которое прекрасно заменит вам обычное молоко, если вы поститесь. К тому же налицо явная экономия — кокос обошелся мне в 36 рублей. Смешные деньги для такого количества молока и стружки.
В В этот раз я не очищала мякоть кокоса от темной оболочки, совершенно белая стружка в этом рецепте не обязательна. Я просто закинула мякоть кокоса в комбайн и перемолола как можно мельче. После приготовления кокосового молока я очень тщательно отжала стружку через льняное полотенце и получила совершенно сухую кокосовую стружку. Подробности приготовления кокосового молока есть в моем рецепте «Кокосовое молоко», найдите его через поиск и полюбопытствуйте. Нам еще понадобятся овсяные хлопья, банан (в зависимости от размера — один или полторы штуки) и уже очищенные от косточек вяленые финики.
В
В В чашу комбайна кладем финики, банан и овсяные хлопья. Измельчаем до однородности.
В
В Получается вот такая, почти гладкая кашица. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем ложкой.
В
В Масса станет достаточно густой, чтобы на противень, застеленный пергаментом, отсадить печенья через крупную насадку. Выпекать при Т160 градусов 15 минут. Печенье подсохнет снаружи, а внутри останется мягким, как вяленое.
В
В Или же скатать шарики и обвалять в кокосовой стружке — получатся мягкие конфеты.
В И первый, и второй вариант вкусен, но мне больше понравилось печенье.
В