admin В
Одна из самых популярных заготовок на зиму в России из-за простоты приготовления и доступности продуктов.
В
В
Ингредиенты:
В
по 10 штук баклажан,
помидор,
сладкого перца,
моркови,лука,
рубленная зелень (у меня петрушка, укроп, кинза, сельдерей по 1/2 пучка каждой).
В
Баклажаны режем кружками, остальные овощи — кубиками, морковь трем на терке.
В
Баклажаны посолить, через час отжать.
В
Все овощи обжарить по отдельности, затем смешать. Всыпать рубленную зелень.
В
По вкусу посолить, поперчить, влить 3 ст.л. 9% уксуса. Я еще добавила мелко порезанный чеснок (примерно полголовки) и острый перчик (совсем чуть-чуть, несколько кружочков).
В
Разложить по пол литровым банкам. Стерилизовать час. Из указанного количества у меня получилось восемь вот таких баночек
(по 520 гр.)
В
Приятного аппетита!