admin
В
Этот прекрасный рулет создан был сегодня по мотивам легендарного немецкого тортика В«молочная девочкаВ», получилось быстро, вкусно и красиво — все как я люблю 😍В Поэтому делюсь с вами.
В
В
Вот такой набор продуктов нам понадобится.
В
Для коржа:
В
200 мл сгущенки
В
2 яйца
В
90 грамм просеянной мукиВ
В
5 грамм разрыхлителя
В
Для крема:
В
200 мл сливок 35%
В
Творожный крем 100 гр
В
40 грамм сахара или сахарной пудры
В
Готовим:
В
Шаг 1
В
Смешиваем сгущенку с яйцами миксером, затем постепенно вводим 90 грамм просеянной муки, смешанной с разрыхлителем.
В
Шаг 2В
В
Готовое тесто наливаем в форму / на силиконовый коврик / на пергамент. У меня специальная силиконовая форма для рулетов.В
В
Шаг 3
В
Коржик выпекаем 10-15 минут в духовке на 180 градусов. Затем достаём и остужаем. В это время будем заниматься кремом.В
В
Шаг 4
В
Жирные сливки взбиваем с сахаром до густоты, затем добавляем творожный крем и продолжаем взбивать.
В
Шаг 5
В
Наносим крем на основание рулета. Я свой рулет перевернула на другую более светлую сторону,В
Шаг 6
В
Плотно сворачиваем наш рулет
Шаг 7
В
готовый рулет обмазываем остатками крема
Шаг 8
В
Украшаем на свой вкус. У меня это кокосовая стружка. Готовый рулет убираем на пару часов и более в холодильник, чтобы он пропитался.
В
Пошаговый процесс приготовления в фотографиях:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
В
Приятного Аппетита!В
В
Мне результат понравился. Единственное для своей силиконовой формы для рулета я бы в следующий раз взяла поменьше пропорции теста, чтобы коржик получился более тоненьким и быстрее пропитался.В